「好吃的都藏在巷仔內」
這句話真的是一點都沒錯！
今天就分享躲在瑞芳火車站巷子內的小吃吧！
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阿婆蕃薯粿
地址：新北市瑞芳區民生街30巷1號
電話：0936-055-006
營業時間：週六至週四 08:00~18:00
每週五公休
在瑞芳火車站前的美食街，
大大的馬路上有著許多攤販，
排隊美食也大有人在。
但是一個巷弄卻出奇地引發我們的好奇，
明明入口有點狹小陰暗，
但竟然陸陸續續都有人在進出，
還聽到路人念道著：
「還有嗎？還是要等下一鍋阿？」
循著巷口白色亮眼的招牌走進巷弄，
就可以看到蕃薯粿的店面啦！
兩鍋的蕃薯粿在鐵板上滋滋作響，
香味也是一陣一陣的飄過來，
讓等待的時間更加煎熬了...
雖然在年初的時候漲了5塊，
從原本的20變成25元一片，
但還是銅板價，很划算啊~
蕃薯粿的包裝稍微簡陋了點，
僅用一張紙包裹著，
然後就直接放進塑膠袋。
剛從油鍋撈起來的蕃薯餅金黃油亮，
吸油的那張紙真的完全吸好吸滿！
表面被煎的金黃酥脆，
看著就讓人口水直流！
一顆大概手掌大小，
但畢竟整片都是蕃薯，
飽足感可想而知！
黃澄澄、油亮亮的內餡，
一口咬下都是滿滿的蕃薯香氣，
真的超驚豔！
雖然老爹質疑
要吃蕃薯的味道，為什麼不直接吃蕃薯本人？
但是！
蕃薯怎麼會有煎得酥酥脆脆的外皮呢？
個人尤其喜歡蕃薯粿周圍一整圈，
3面都金黃酥脆的邊緣，
每一口都是享受！
不過強烈建議這種餅必須現買現吃，
一旦放涼了，
口感就會偏油，
美味也會大打折扣！
瑞芳阿婆蕃薯粿 評價
雖然不是什麼人間美味，
卻是相當令人驚豔的地方小吃。
個人覺得沒有到會讓人跋山涉水專程而來的程度，
但是如果有機會來瑞芳火車站附近的話，
建議可以來吃一塊喔！
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