今年中秋還沒烤到肉嗎？
是時候該補考囉！
吃膩了平價吃到飽一成不變的醃製肉品，
就和我們一起來永和大發燒肉！
頂級奢華8～9級冷藏澳洲和牛，
現在用平價就能品嘗！
在漲聲四起的今天，真的太佛心~
原汁原味就能吃到牛肉最好的香氣~
再來一杯口感溫潤的梅乃宿果實酒，
完全就是下班後的大確幸啊！
地址：新北市永和區永利路118號1樓
預約電話： (02)8660-5885
營業時間：週二~週日 17:00~23:00，每週一公休
*會視每日現切肉品售完做最後點餐
歡迎透過臉書追蹤我們！
為了補考中秋沒烤的肉，
一下班就直接搭著公車，
殺到位於永和的大發燒肉啦！
疫情期間躲在家裡看日劇的時候，
總是羨慕女主角下班後吃著燒烤配啤酒的場景，
一口啤酒一口肉，
順便把一整天的怨氣一次吐完，
感覺超爽快！
今天終於輪到我了吧~
「大發燒肉」顧名思義，
當然要發！發！！發！！！
因此，除了招牌外，
店內也都是招財貓的擺設，
絕對讓你越吃越發~
甚至連筷子上都是招財貓，
真的是哪都有，
太可愛了啦~
店內的布置相當簡約，
但確實非常乾淨，
隨時都能看到服務人員在消毒、清潔。
讓整家店褪去傳統燒烤店的油膩感！
每一桌都配有一個可伸縮的排煙管，
軟管的設計能隨時轉換角度，
零死角吸收烤肉的煙！
不同於傳統燒烤店採用碳烤、烤網，
大發選用日本進口的烤盤，
肉肉們能更均勻受熱。
以瓦斯作為火源，
更加環保，
且兩側皆有火，
比較不會只有中間烤得熟。
店員們都會細心介紹肉品及烤法
如果不知道如何烤比較好的話，
也可以請店員協助示範，
放心吃肉、喝酒就好啦~
大發燒肉菜單，
真的非常符合「大發燒肉」的店名，
幾乎每道菜都是8，都要發~
讓我們忍不住嘴角上揚。
還沒吃過的朋友，
我們首推肉質軟嫩的嚴選和牛嫩彈橫膈膜、
湯頭鮮甜、蛤蜊超大顆的珍味蛤蜊湯、
像炸雞又像烤雞的大發照燒雞翅！
哈韓的朋友也別錯過大發家的韓式白菜泡菜喔~
為了能讓顧客們在點餐時更方便，
大發也將職人手切澳洲和牛的肉品菜單獨立出來，
讓大家能看圖點餐！
如果對肉品不太熟悉，
建議直接點嚴選和牛三種組合，
可以一次吃到三種肉品，感覺超划算！
大口吃肉的同時，
別忘記來杯梅乃宿果實酒！
喝得到微甜的口感搭配真實果粒，
超適合想微醺但不愛苦澀啤酒的小資女孩們！
這次吃的超豐盛，
牛、豬、雞各種肉品通通有，
滿滿一桌擺到桌子都快放不下，
真的超級大滿足~
▲嫩勁松阪雞
首先登場的是嫩勁松阪雞，
意即雞後頸肉，
是每隻雞都僅有一塊的珍貴部位！
畢竟是比較少見的部位，
這也是我第一次吃。
長條狀的肉片吃起來相當爽脆，
肉質Q彈、有嚼勁，
但絕對不會像是在吃橡皮筋一樣咬不斷，
是個人非常喜歡的口感！
▲無敵鹽香嘴邊肉
雖然嘴邊肉是麵攤常見的小菜之一，
但放在燒烤店應該算特別的~
旁邊還搭配了一小盤大發家特調的鹽蔥。
嘴邊肉軟嫩之餘，也帶了點爽脆的口感，
單吃就已經很好吃了！
再沾著香氣十足的鹽蔥入口，
鹽蔥融合肉品的油脂也很讚！
首次嘗試的朋友，
建議可以先沾少量的鹽蔥試試口味，
再依個人喜好酌量增加~
▲韓式白菜泡菜
作為一個資深哈韓份子，
個人也是對韓國泡菜小有研究，
大大小小吃過至少數十家韓國料理店、宅配的泡菜，
說實話，大發家的泡菜真的是數一數二的好吃！
吃得到白菜的爽脆，
帶點微辣的口感，
配著各種肉品吃都很適合~
重點是泡菜本身夠新鮮，
酸度剛剛好，絕對不過酸，
我真的超喜歡！！！
▲大發和風沙拉
吃燒肉總害怕太罪惡，
所以點了盤蔬菜滿滿且熱量較低的和風沙拉！
微酸的和風醬，
搭配海帶芽、鮪魚及微甜的玉米，
非常適合在等待烤肉的閒暇時間吃，
去油解膩之餘，
也多少減輕一點心裡的罪惡感~
▲嫩香去骨雞腿肉(奶油)
滑嫩又富有彈性的雞腿肉，
烤起來肉質彈牙且不乾柴，
搭配蒜香奶油增添香氣，
讓人忍不住一塊接著一塊地吃，
一盤肉瞬間秒殺而不自知！
雞腿肉另一個令人無法抗拒的，
就是肉塊上那片小小的雞皮了，
堪稱是精華中的精華！
烤得微焦的雞皮一入口，
雞汁精華直接暴擊味蕾，
再搭配恰恰的口感，
簡直令人淪陷！
▲嚴選和牛三種組合
重頭戲，
當然是我們的嚴選和牛三種組合啦！
由店家每日根據進貨隨機搭配，
算是一個驚喜包概念。
今天吃到的分別是腿三角、牛貝身及橫膈膜。
由於大發的肉品都是8~9級的澳洲冷藏和牛，
不僅油花分布均勻，
肉質更是未被冷凍破壞，
絕對是既新鮮又優質的肉品。
也因此，
大發的肉品敢直接以現點現調味的方式呈現，
讓顧客能直接吃到8~9級澳洲冷藏和牛原汁原味的香氣！
▲嚴選和牛三種組合(橫膈膜)
選用外橫膈膜的部位，
所謂的「外橫膈膜」，
僅佔每頭牛的2~3%，
比一般店面採用內裙、內橫膈膜更加稀有珍貴，
油花分布較均勻，口感也更為軟嫩！
看看這油亮油亮的感覺，
一入口，
烤肉醬的香氣直接在嘴裡大爆發！
肉質的部分，
比起外面吃到飽的肉片，
口感真的相當軟嫩，
能很明顯吃得出兩者的差異！
這樣一塊下去，
真的吃過回不去的感覺~
畢竟都吃過口感、香氣這麼好的牛肉，
誰還捨得回去吃乾癟的冷凍牛肉？
▲嚴選和牛三種組合(腿三角)
8～9級的冷藏腿三角，
屬於牛隻腿部內側的肉品。
不知道牛是不是跟人一樣，
腿部內側的肉比較少用到，
所以腿三角的油脂比其他腿部的肉多。
同時，由於腿部的肉品本身就有較濃厚的和牛味，
加上腿三角的呈現霜降紋路的油花，
讓腿三角成為
能一次體驗牛肉香氣及軟嫩口感的腿肉！
一樣要烤的表面微焦，
但保留內層微粉紅色的狀態，
這樣才既能吃到恰恰的口感，
又能吃到牛肉的鮮嫩！
▲嚴選澳洲和牛三種組合(牛貝身)
牛貝身同樣是屬於相當稀少珍貴的後腰翼板肉，
具體來說，口感類似菲力，
但實際吃起來會比菲力更嫩！
看著原本紅潤的和牛被逐漸烤熟，
再將每一面都上色。
吃起來表皮酥脆，肉質鮮嫩多汁！
▲嚴選和牛牛排佐松露醬
如果你覺得前面的肉片還不夠，
那這片和手掌一樣大的牛排總能滿足你啦！
話說牛排可是整條肉最精華的部位，
一條的原料也只能切成2、3片牛排！
看來這塊油花水噹噹的牛排，
是真的得來不易！
拉近拉近再拉近，
看看這整片只簡單用胡椒調味的和牛牛排，
一看就知道吃起來肯定鮮嫩多汁、香氣十足！
一上烤盤就滋滋作響，
讓人引頸期盼！
由於這塊牛排實在太讓人期待了，
我們超怕自己亂烤破壞肉質，
所以就麻煩服務人員幫我們烤。
只能說，專業果然是專業！
牛排表面都上了色，但內層還透著微微的粉紅色，
光看就口水直流~
看看這個Q彈的肉質和滿滿的肉汁，
真的不枉我從台北坐公車來吃！
單吃就超享受！
也可以搭配松露或玫瑰鹽一起吃~
大口吃肉的同時，
絕對不能忘記喝酒阿！
今天馬上來嘗試特別的梅乃宿果實酒！
雖然週末假日可以喝得不醉不歸，
但隔天還要上班的平日晚上，
當然只能點到為止，喝點微醺氣氛就好！
因此，大發燒肉也很貼心的提供單杯販售~
讓小資族下班聚餐也能輕鬆無負擔！
梅乃宿本身就是日本生產水果酒的知名品牌，
這杯的細果粒蘋果酒的口感微甜，
還能吃到真正的果肉！
由於酒精趴數僅7%，
其實喝不太到濃烈的酒味，
相信會是許多女孩們喜歡的口味
也是個人相當喜歡的口感！
▲大發照燒雞翅
雞翅也是相當令人驚豔的一道料理，
吃起來有點像炸雞的味道，
卻又帶有照燒醬的香氣，
肯定能滿足想吃炸雞、又愛吃烤雞的你！
從表面就能看到內層鮮甜的雞汁，
讓人口水直流~
坦白說，平常我是不吃雞翅的。
畢竟要啃那些骨頭實在有點麻煩...
不過大發家的雞翅，
真的讓我一支接著一支啃不停！
連同行的家人們都傻眼了！
▲酥炸牛肉飯球
來自大發家的特色菜，
將和牛裹進飯球裡~
真的是太不計成本啦！
飯球的表層經過油炸，非常酥脆！
而內部的飯球吃起來有種燉飯的感覺，
搭配和牛的油脂，既奢華又美味~
這種飯球再給我10個我都吃得下！
▲珍味蛤蜊湯
嚴選來自嘉義東石的蛤蜊，
肉眼可見的比一般攤販所賣的蛤蜊大了不少，
重點是大發家給料真的毫不手軟，
碗裡真的滿滿都是蛤蜊，
撈都撈不完！
每一顆都蛤蜊都飽滿鮮甜，
而且據說冬天的蛤蜊會更厲害，
看來今年冬天可得來嘗一嘗呢！
一想到寒冷的冬天能夠喝到一碗暖暖的蛤蜊薑湯，
就覺得超級幸福~
▲月見鹽蔥拌飯
白飯搭配香氣十足的鹽蔥，
再打上一顆三分熟的溫泉蛋，
就是這碗月見鹽蔥拌飯啦！
以香噴噴的台梗9號米飯為基底，
由溫潤的蛋液包覆鹹香的鹽蔥，
讓原本頗具攻擊性的鹽蔥也變得更加順口。
個人尤其喜歡一口鹽蔥飯、一口肉搭配著吃，
有種莫名的滿足感~
▲椒鹽杏鮑菇
在滿滿肉肉夜晚，
來點杏鮑菇減輕罪惡好了~
杏鮑菇每一片都滿大片的，
覺得划算~
▲椒鹽香菇
大發的香菇真的很大朵，
比一般燒烤店看到的都大朵！
因此，即便烤過的香菇會縮水，
但還是能吃得到香菇本身的口感和味道！
總的來說，
我們非常推薦大發燒肉！
不僅環境整潔，時不時都能看到人員消毒、清潔，
重點是肉的品質相當優良，
真的是一吃便知有沒有！
台北的朋友，只要過個福和橋較能抵達，
車程僅要5~10分鐘，
周遭就有4個停車場，不用擔心沒車位！
完全是上班族/小資族下班聚餐首選~
位於永利路上的大發燒肉，其實交通相當便利，
門口就是公車站牌，包含241、214、242等公車都會經過。
開車或騎車的朋友，
只要下福和橋的第二個路口右轉就能看到大發燒肉的招牌！
附近停車資訊如下：
1.福和國中停車場
新北市永和區永亨路99-85號
2.永和國民運動中心停車場
新北市永和區永利路250號
3.俥車停車場
新北市永和區永利路248號
4.永和國小地下停車場
新北市永和區中正路293號
只要按讚並分享大發燒肉粉專指定文章，
就能獲得振興五倍券滿2500再折250的優惠，
幾乎等於能再點2盤大干貝！
感覺真的滿划算的~
還沒使用振興券的朋友千萬別錯過喔！
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