捷運萬隆偵軒精緻火鍋推薦食記_對啦,萬隆就都是火鍋

沒錯,捷運萬隆站都是火鍋店!今天要來吃的就是萬隆超有名的火鍋店──偵軒精緻鍋物!光是在萬隆這個就開了2家分店,一共4層樓的座位,用餐時間還得候位!究竟是萬隆火鍋太好吃?還是萬隆人太愛吃火鍋呢?讓我們繼續看下去!

店名:偵軒精緻鍋物

電話:(02) 8931 0296

營業時間:11:30-23:00


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地址:台北市文山區羅斯福路六段28號

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偵軒 防疫即食輕量鍋

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捷運萬隆站都是火鍋店!

萬隆都是火鍋店

雖然萬隆也有日料四巨頭,但仔細一數,萬隆可是有著天天排隊候位的「火鍋7雄」,從捷運2號出口的滾吧、218巷的火鍋哥、大呼過癮、羅斯福路兩側的錢都、錢都二店及本次的主角,偵軒精緻火鍋的兩家店面,也難怪人家說萬隆都是火鍋店!盤點完萬隆的火鍋七雄,馬上就開吃其中之一的偵軒精緻鍋物啦!


偵軒精緻火鍋 食記

捷運萬隆偵軒精緻火鍋推薦食記_對啦,萬隆就都是火鍋

位於羅斯福路的店面有2層樓的空間,本次用餐被安排在了1樓,2樓則是被團體客事先預約。而1樓又可被分為吧台區及餐桌區,為了不想在夾菜時撞到牆壁,所以我們選擇了吧檯的位子。

捷運萬隆偵軒精緻火鍋推薦食記_對啦,萬隆就都是火鍋

內用無限暢飲的紅茶會依據客人座位的不同而調整,如吧台區的客人就會隨時由吧檯服務人員補充,至於餐桌區的客人則是一次給予一壺紅茶。除了飲料外,在偵軒,無論是醬料或加湯也都是由店員主動服務。

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個人覺得吧臺區的座位間隔算是相當寬敞,即便是怕生的人無需擔心用餐間跟旁邊不認識的客人有所接觸。不過,若是要和同行的友人說話,就必須稍微挪動一下位子才行了。


偵軒 菜單2021

捷運萬隆偵軒精緻火鍋菜單2021_對啦,萬隆就都是火鍋

*偵軒在用餐時間、飲料的部分都依據平日、假日而有所不同。


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每鍋都會附的菜盤還算豐富,不會像某些火鍋店一樣把貢丸切半、香菇切半之類的問題,個人相當滿意。

捷運萬隆偵軒精緻火鍋推薦食記_對啦,萬隆就都是火鍋

我點的嫩肩羊,雖然份量不是太多,羊肉的味道也不是太重,即便是害怕羊騷味的人也可以吃吃看。而且,肉質真的是名符其實的「嫩」!

捷運萬隆偵軒精緻火鍋推薦食記_對啦,萬隆就都是火鍋

朋友點的松阪豬。雖然送上桌時,份量真的讓人有點傻眼,不過個人倒是覺得松阪豬口感比嫩肩羊更讓我驚豔

捷運萬隆偵軒精緻火鍋推薦食記_對啦,萬隆就都是火鍋

無論是近看或遠看都只有薄薄一片的松阪豬,吃起來的口感卻相當有厚度,讓我超級驚訝。

捷運萬隆偵軒精緻火鍋推薦食記_對啦,萬隆就都是火鍋

與一般火鍋店常見的自助式沙茶沾醬不同,偵軒的沾醬會直接由服務人員調配好送上桌。個人超級推薦偵軒他們家與眾不同的沾醬,帶著微酸的桔香,超級解膩!

捷運萬隆偵軒精緻火鍋推薦食記_對啦,萬隆就都是火鍋

坦白說,第一次跟老爹、阿母來訪時,我們仨都無法接受這種嶄新的沾醬,整個晚餐都特別想找沙茶。不過,這次再訪卻讓我完全改變了想法!這沾醬沾肉真的太清爽啦!要是這是間吃到飽,我一定能為這沾醬再多吃兩盤肉的!

捷運萬隆偵軒精緻火鍋推薦食記_對啦,萬隆就都是火鍋

最後,甜點的部分可以選擇紅豆湯或冰淇淋。我們不約而同地選了冰淇淋。所以就用冰淇淋甜點畫上句號吧!


萬隆偵軒火鍋 評價

捷運萬隆 偵軒精緻鍋物 (10).jpg

偵軒滿滿桔香的沾醬,正是讓其無可取代的特色之一。然而,相信應該仍會有不少人無法接受這樣的新口味,正如同我第一次拜訪時那樣,不習慣。也因此,雖然我個人非常喜歡,卻不敢肯定每個人都會喜歡。(畢竟我家老爹跟阿母就無法相當接受)不過,如果你本身非常能接受新口味、喜歡柑橘類的話,就非常推薦你來吃喔!

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更多 偵軒廚房 的資訊(營業時間、菜色...),可到 愛食記 觀看介紹~

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