拾·誠實【10xhonest】

今天和大家分享下

來自大成食品的宅配水餃、海瑞貢丸！

作為一個專業的懶人，

這種水滾就開吃的冷凍食品我可沒少吃，

雖然每家的水餃、貢丸長得都大同小異，

但吃起來口感、味道的差異可是十萬八千里呢！

想知道大成的桐德黑豬系列好不好吃嗎？

2021ptt網友冷凍水餃推薦實吃開箱,

讓我們繼續看下去~

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坦白說，以前真不知道什麼是桐德黑豚...

標榜的"100%純種盤克夏黑豚"我也是一知半解...

不過看到這個黑底滾金邊的包裝，

總覺得應該是高檔貨！

查了之後才知道，

原來所謂純種的盤克夏黑豚，

是與日本鹿兒島黑豚同種源！

這我就聽過了！

重點是，

ptt的網友們說「盤克夏黑豚肉很嫩！」

所以，

怎麼能不來吃吃看呢？

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嚴選桐德黑豬肉水餃

每一口都吃得到肉餡

每一顆水餃整齊的排列在自己的位置上，

想吃幾顆就放幾顆，

無須擔心水餃們黏在一起的窘況。

先試試看一般水煮的感覺，

沒有因為水滾就破皮、露餡

第一關：不漏餡，過關！

除了肉餡用料大有來頭之外，

每一顆水餃猶如小籠包/燒賣的精緻手工捏花

也是大成家的桐德黑豚肉水餃的亮點之一。

雖然水餃本身不是特別大，

但吃起來可以明顯感覺到肉餡的團結，

以及水餃皮與肉餡緊密的結合，

每一口都能咬到肉餡，

還有高麗菜鮮甜且爽脆的口感，

讓我非常滿意！

原來這就是手工捏花的效果~

第二關：每一口都吃得到肉，滿分！

就傳統豬肉水餃肉餡的來說，

多以薑或蔥為主要調味。

如知名的阿玉水餃便是以蔥為基底，

而這款桐德黑豚肉水餃則是以薑為基底，

感覺很適合冷冷的冬天來暖胃！

口味上偏淡，

喜歡吃重口味的人可能適合沾醬油吃。

不過這種調味剛好是我喜歡的類型，

個人很害怕吃到內餡重鹹的水餃，

感覺根本吃不到幾顆就膩了！

口味偏淡的水餃還能有所變化，

先吃幾顆原味，再來幾顆沾醬油，

就是2種不同的口味！

也更適合作成煎餃~

第三關：不膩口，通過！

▲嚴選桐德黑豬肉水餃(左)、他牌水餃(右)

對比其他牌子的宅配水餃，

雖然外觀看起來，

大成食品的桐德水餃好像比較小顆，

但若是把皮扒了之後...

肉餡的尺寸其實是差不多的，

而且在扒皮的時候，

桐德的水餃皮緊緊的黏在了內餡上，

連照片上都還能看到我沒能扒乾淨的皮...

一旁的他牌水餃，

只要一開了一個洞，

內餡就馬上出逃！

光是這點，就值得登上冷凍水餃推薦榜！

當然，要登上冷凍水餃推薦榜，

可不能只實驗一種品嘗方式囉！

換換口味，試試看煎餃版本！

先簡單將水餃放入平底鍋稍微熱一下...

調和麵粉、水及一點點油，

將其倒入鍋內一起煎，

增添微焦餅皮的口感！

個人特別喜歡微焦的麵皮，

所以多加了一點！

看網上食譜說，也可以用蛋液取代麵皮，

就能做出蛋煎餃，

感覺也是一個不錯的變化！

煎餃吃起來多了一種焦香和脆皮的口感，

重點是因為肉餡本身不膩口，

所以不會因為作成煎餃就讓人感覺到油膩膩！

 

感覺下次還想試試看蒸餃，

剛好大成家的桐德水餃本身就有手工捏花，

說不定吃起來還能有燒賣的感覺呢！

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海瑞桐德黑豬貢丸

香嫩不卡牙縫

第二個來品嘗的，

是大成的海瑞貢丸！

同樣使用嚴選桐德黑豬肉，

也同樣採用黑底金邊的包裝，

無論是吃麵、喝湯，加2顆就對了~

貢丸本身不算小顆，

但說實在，

海瑞貢丸哪裡買看起來也都長得差不多，

最重要的當然是口味啦！

直接丟到味噌湯裡滾好滾滿，

超快速上桌，

馬上開吃！

有沒有人跟我一樣，吃貢丸常常卡牙縫！

意外的是，

這餐我一次吃了4顆都沒有卡到牙縫，

不確定是製作方法有差，

或是真的像網友說的一樣，

盤克夏黑豚肉很軟嫩，

所以做出來的貢丸也比較軟嫩。

 

調味的部分，

這款海瑞貢丸是真的有味道且好吃的貢丸，

連平常不愛肉味的阿母也是一顆接一顆！

口感上也不會過硬，

吃起來有一種越嚼越香的感覺~

無論是內餡跟水餃皮超團結，

每一口都吃得到肉餡的桐德黑豬肉水餃；

或是越嚼越香的海瑞桐德黑豬貢丸，

這次大成冷凍食品的開箱真的有讓我挖到寶的感覺！

 

尤其是剛好遇到近期非洲豬瘟走私肉品的新聞，

不禁讓我特別有感觸！

與其購買不確定肉餡供貨廠商的水餃，

個人更偏好大成這種清楚標示肉品來源的水餃！

雖然這次的非洲豬瘟不會傳染給人類，

但總是不希望吃到有問題的肉品...

 

最後，想知道桐德黑豚肉水餃、海瑞貢丸哪裡買的：

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