想吃烤肉，卻對日、韓、台式烤肉感到厭倦嗎？
今天來點不一樣的吧！
桃園中壢的紅瓦越式炭烤，
讓你不僅能在瓦片上烤肉，
還有口味獨特的泰式火鍋等你嘗鮮！
自助吧豐富的料理包
含越式烤雞、涼拌海鮮、越式咖啡、紅燒牛腩
及勇者必吃的鴨仔蛋，
100元可再加購各式啤酒喝到飽，
讓你吃得開心，也能喝得盡興！
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店家資訊
店名：紅瓦越式炭烤吃到飽
電話：0905 951 956
價位：$595+一成服務費(週末2hr、平日2.5hr)
營業時間：11:00-00:00
地址：桃園市中壢區元化路2-24號
紅瓦的內部牆面皆以紅磚鋪設，
估計是抽油煙機的緣故，
導致用餐區的座位整體偏低。
入座時，服務員首先會詢問是否為第一次到本店用餐，
並依據回答決定是否介紹用餐環境。
由於我們是第一次到訪，
服務員開始仔細的介紹店內用餐方式。
除了紅瓦著名的瓦片烤肉外，
也可選擇一般烤網。
坐定後，服務人員送上可至生食區夾取食材的大盤子，
並詢問是否100元加購酒類飲料無限暢飲。
最後，提醒我們可將垃圾丟入桌上附設的小洞，
但請盡量不要將湯湯水水倒入。
座位區大多為4人座，
併桌的話一排最多可坐8人。
但若是兩桌分別為不同組的客人，
店家便會貼心地立起兩桌間的隔板，
避免客人間尷尬，也為最近升溫的疫情盡一份力。
值得注意的是，
火鍋加熱的電磁爐為額外放置於桌上的電磁爐，
而非火鍋專用的嵌入式專用設計，
故在用餐時還是得小心，
別打翻的這鍋滿分的泰式湯底！
原本是抱著來吃烤肉的心情上門吃飯的，
沒想到旁邊這鍋泰式湯頭卻讓我大大的驚艷了！
鮮紅的湯底搭配裡面許多叫不出名字的植物，
卻是泰式料理中非常熟悉的味道！
坦白說，我還是不知道湯裡到底是加了什麼，
就是特別喜歡吃這湯煮的高麗菜，
吸飽滿滿的泰式湯汁，
比起一般昆布湯底的台式火鍋可特別多了！
可能為避免燒焦而特別放上一塊豬油及一片紙張，
不過紅瓦瓦片本身就會吸油，
加上有點傾斜的擺放角度，
讓油流向一側滴入碗內，
確保烤起來的肉不會泡滿了油。
整體來說，
雖然肉片看起來油滋滋，
但是吃起來倒是沒什麼油膩感，
不過畢竟瓦片上空間有限，
肉片以外較厚的食材我們還是丟到火鍋裡煮。
生食區被走道劃為兩側，
一側為火鍋料、肉類及海鮮，
另一側為青菜類、水果及沙拉。
兩側冰櫃的最頂端則是全放上了一排東南亞的當地飲料，
如豆奶、罐裝泰奶、能量飲料、椰子汁等。
火鍋料上方還有一排東南亞當地的泡麵可以嘗試，
不過個人實在太小鳥胃，
擔心吃了包泡麵就直接陣亡，
所以這部分還是留給大食量的各位去嘗試吧！
滿滿一櫃的啤酒無限暢飲只要100元，
若是朋友聚餐就能盡情狂歡吃肉，盡興喝！
上菜啦(熟食區)
除了一般吃到飽的生鮮食材，
紅瓦最為人津津樂道的非豐富的熟食區莫屬！
分量豪氣大方的生春捲，
每一份都能看到滿滿的蝦仁，
記得要搭配一旁的沾醬一起食用，才不會太乾柴。
越式烤雞肉質偏硬，
但調味很夠，
就是有點吃不出越式的感覺，
口味似乎跟台灣的烤雞雷同。
涼拌海鮮估計是東南亞料理的必點菜色之一，
小黃瓜、洋蔥的爽脆，
搭配鮮紅醬汁的調味，
無論是從色澤或是口感都無從挑剔！
熟食區最深得我心的紅燒牛腩，
雖然擔心自己馬上陣亡而只敢喝湯，不敢吃米線，
但還是不得不說，
這湯頭真的很有牛味！
喝下湯的感想就是希望店家在店門口擺攤，
以一般的價格賣越式紅燒牛腩米線吧！
我肯定會來光顧的！
越式炒飯的部分其實也不錯，
沒有特別加入什麼主菜，
調味比起紅燒牛腩也偏清淡。
至於熟食區裡勇者必須挑戰的鴨仔蛋，
到訪的我們實在有些心驚，
就奉上旅行節目的片段，
讓各位品嚐一下其中的滋味吧！
冰淇淋部分有兩種品牌，
除了常見的明治，
還有泰國的明果冰淇淋，
口味都以水果為主。
甜筒餅乾表現不錯，
竟然能保持脆度沒有軟化，得讚賞一下！
旁邊還有各式各樣的配料，
看起來好像可以跟Coldstone一樣來炒冰！
好吧！
結果最後我還是選了明治xD
醬料主要為兩種，
分別為綠色的海鮮醬及紅色的祕製泰式醬。
綠色的海鮮醬有種蛤蜊的味道，比泰式醬更辣一點；
泰式醬本身則是有些類似甜辣醬的味道，也有微辣。
店家在醬料台上也貼了告示，
建議大家可先使用兩種調製後的醬料，
再依據口味添加其他配料，
如檸檬汁、魚露、醬油、蔥及糖等。
飲料也不只有冰櫃裡的罐裝飲品，
還有雞尾酒、無糖茶、甘蔗汁、冰沙等，
甚至可以親手調配越式咖啡，非常豐富。
剉冰的料也都準備好放在桌面上，
就是天氣還是稍涼，
所以機器上也沒放上冰塊。
夏天時，再來嘗試這些配料吧！
在到訪前也查閱了不少食記，
看到大家照片裡滿滿的東南亞語言，
其實我本來很擔心。
畢竟中壢本身就有許多外籍人士，
若是到場後發現語言不同，
又求助無門就糟了。
所幸，店內其實有許多中文說明，
即便是進口的罐裝飲料上也貼有中文標示。
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