其實目前網路上已有許多食譜平台可供參考，Google搜尋也能一鍵找出數百種電鍋料理分享，有菜單的小廚娘們可直接從各式菜譜去蕪存青。然而，對於忙碌的上班族、毫無頭緒的料理小白或只想被安排好的懶人來說，比起自己東拼西湊網路上零碎的資訊，倒不如找本有品質保證的食譜，照表操課。今天就整理了10本熱門電鍋料理食譜，讓沒時間細細斟酌的都市人們，也能迅速吃到健康美味的電鍋料理！
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第一本電子鍋料理書：只要One Touch，無油煙美味輕鬆上桌！
作者王安琪多次被出版社肯定，著有《不用天天忙 常備即食料理包：直接吃、變化吃，你家冰箱應該有的常備菜》、《萬能小烤箱料理：蒸、煮、炒、煎、烤，什麼都能做!》、《100%成功!超簡單的鬆餅粉法式鹹點》等多本指導料理小白們的食譜書，本身也是象印公司料理教室的烹飪老師。何況這本《第一本電子鍋料理書》在2005年初版後，獲得相當好的成績，又在2012年出了第二版，想必菜式的口味也是有品質保證的！
個人最喜歡的，正是本書第一章「一次套餐」的部分，只要將食材全部處理好，就全部丟入電子鍋內蒸，一次就是一整份套餐。如果下班後想省點錢為自己準備晚餐，本書的10種一次套餐絕對會讓你非常滿意！
本書另一個讓我驚豔的點，則是最後一章的「創意電鍋點心」。無論是草莓果醬、磅蛋糕、司康、布丁、餅乾或麻糬，竟然都能夠靠一個電子鍋就完成，這簡直是在外租屋的螞蟻人們的一大福音啊！再也不用花大把銀子才能吃到那些歐式甜點，聖誕節、情人節等特殊節日也可以做來送人，這大概就是人家說的「送禮自用兩相宜」吧！
要是你在PTT上搜尋或發文詢問電鍋食譜，肯定能看到熱心網友回應「Youtube吳秉承」。正是如此高人氣的料理神手，也在去年也推出他的萬用電鍋食譜啦！不用大火油煙，也不需要站在爐邊顧火，只要把食材丟進電鍋，一鍵搞定！
雖然網路對吳師傅評價極高，可仔細一看食譜內容，還是有部分食材處理需要用到鍋子，並非真的倚靠一個電鍋就能搞定。因此，儘管本書打著「萬用電鍋」的名號，但也姑且是將部分料理過程移動到電鍋裡，讓家庭主婦能同時在瓦斯爐煮一道，電鍋裡再蒸一道。不建議家中真的只有電鍋的租屋族或學生族使用，但若是雙薪家庭下班後想加速晚餐料理時間倒是值得一看！
要說到食譜，就不能夠忽略線上最大的食譜網站之一的「icook愛料理」啦！本書正是由愛料理官方策畫，統計出平台前百大的熱門電鍋料理，並將其重新實作拍照集結成冊。基本上你能想得到的、想不到的估計都在書裡了！無論是口水雞、黑糖糕、羅宋湯、豆漿、巧克力蛋糕或自製蜆精，通通找得到。
不過偶爾還是能看到需要在電鍋之外完成的工序，如焦糖布丁就要求將二砂用小火煮成焦糖的步驟等。
但不得不說，本書的料理品項相當豐富，菜式之多估計都能直接開一間中餐館了！建議已經用電鍋做了不少菜的經驗人士，可作為料理變化參考之用！但如果想省錢且不怕麻煩，也能嘗試或許直接在愛料理食譜平台上搜尋相關菜品或材料。
不同於前述幾種食譜琳瑯滿目的菜式，《漂泊族的簡易電鍋食譜》的內容就只專注於各類粥品的電鍋版食譜。而粥品配料從常見的吻仔魚、香菇、蝦米、絞肉與皮蛋，到金針菇、娃娃菜、南瓜、鴻喜菇及玉米筍，可以說是五花八門。此外，本書將粥品分為台式及廣式，在「飯」的處理細節上也有所區隔。
由於本書有許多食材需要先經過川燙，所以在食譜前，還先演示了應如何使用電鍋川燙食材，完全給屬於料理小白的我上了一課！如果你也和我一樣，冷冷的冬天不想出門，就想喝碗熱粥，那本書肯定是你電鍋食譜首選！
還在擔心餐桌上的「素菜」只有炒青菜、燙青菜嗎？家裡的小孩總是挑食不吃菜？那你肯定得參考這本「魔術」食譜了！除了目錄上羅列的80道料理外，本書最大的特色就是針對書中這80道料理的變化，只要將肉類主食替換，並搭配書中指示挑整調味料，就能讓原本的「主食」變身為一道素菜。
本書另一個特點，便是將中醫的飲食忌諱也寫入書中。雖然現代人大多已不再注意食物搭配的忌諱，但吃錯食物而導致身體亮起紅燈的情況卻屢見不鮮！為了家人、為了孩子，也為了自己，本書特別將食譜料理的搭配忌諱貼心的附上。如此一來，家庭主婦變化菜色的同時，也能兼顧得大家的健康！
除了上述5本熱門食譜外，另外還有5本雖然有些小缺陷，但仍值得一看的電鍋食譜，也詳細列在下方：
400 道電鍋聖經：評論中獲得許多料理新手的推薦，料理豐富且文字說明及作法都簡單易懂，但部分料理的調味可能需要再依個人口味調整。
一鍋到底！小資族美味電鍋料理100道：書中料理囊括傳統中式、日式及韓式，並且教你如何用電鍋煎、煮、炒、烤。料理方式豐富，值得推薦，但不適用住在禁止開伙套房的租屋族/學生。
電鍋料理王：除了料理食譜外，也探討許多電鍋相關問題，如鋁鍋與不銹鋼鍋的選擇、外鍋水量、清潔保養等。與上本書一樣，展示了使用電鍋煎、炒、炸的功力，不適用住在禁止開伙套房的租屋族/學生。
電鍋100：燉湯、粥飯、藥膳、甜點，一鍋搞定!：由中醫專業作者郭月英所著，除了幾道常見的傳統中式料理，更教你輕鬆用電鍋燉補。雖然立意特別且良善，但對懶人/上班族/學生恐較不實用。
電鍋做菜：你知道「蒸」還可分為清蒸、扣蒸、粉蒸及炸蒸嗎？本書將蒸、煮、燒、燉等料理過程再度細分，並以精美的圖片搭配文字解說，讓讀者能看樣學樣的依樣畫葫蘆。此外，每道料理也清晰的標示出其酸、甜、鹹、香、辣的比例，讓讀者能依據自己口味選擇料理，或直接調整料理的口味。雖然內容豐富，但同樣可能不適用住在禁止開伙套房的租屋族/學生。
以上就是這次10本經典電鍋食譜推薦，還有哪本遺珠之憾嗎？歡迎留言告訴我們喔！
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