繼上次的狠台炒飯，
這次又造訪水源市場來挖寶啦！
於祥記炒飯隔壁，
無論是Google評論或網上食記都還查不到太多資訊的66屋日式丼飯，
今天就來探探這間日料新興生力軍的虛實吧！
(延伸閱讀：誰說水源市場只有龍記？狠台台式炒飯炒麵讓你嚐嚐不一樣的口味！｜公館水源市場第15號攤)
店家資訊
店名：66屋 日式丼飯
電話：(02)2366-0186
營業時間：11:00-20:00(每周一公休)
地址：台北市中正區羅斯福路四段92號66攤位
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位於水源市場內的66屋，
座位區僅有吧台前的5個座位。
人多時，
可再架起左、右兩旁的小桌，
增加至9個座位。
以用餐來說，位置偏小，
所幸店家上餐速度夠快，
想必還是能保有不錯的翻桌率。
不過即便是在狹小的攤位上，
66屋在防疫上還是相當地盡心。
待我們坐定後，
馬上就放上了隔板作區隔。
66屋的菜單大概分為4類，
其中3類為主餐，
另外還有炸物小點可供搭配。
老闆細心地向每位客人解釋店內的菜品：
主餐的蓋飯較類似於台式燴飯，
在白飯上澆淋上經過調味的醬汁，整體偏濕。
相較於此，丼飯則是偏乾，
僅是在白飯上噴上些許醬汁，
再鋪上泡菜、肉品及青菜等。
但即便點了偏乾的丼飯也不用擔心過乾，
無論是丼飯還是蓋飯都可以再加醬，
而且每份主餐也都會附上一杯店家親手泡的無糖綠茶。
▲鐵板豬燒肉丼飯($120)
66屋將燒肉、青菜、泡菜及玉米分門別類的舖在白飯上
這招實在高！
即便是我拍完了照片也不太捨得攪拌。
但這種欣賞也不過2分鐘，
在肚子咕嚕咕嚕的哀號聲中，
我還是馬上狠心地破壞了眼前的「美食」。
必須特別表揚下66屋家的泡菜，
不會過辣，不至於搶去主角燒肉的鋒頭，
卻又有著很恰當的泡菜香，
在個人外食吃過的泡菜中，
無論在口感、香氣的表現都是數一數二的亮眼！
燒肉也不會給人乾柴的感覺，相當順口！
玉米則增添了整碗丼飯的甜度，
為燒肉和泡菜的鹹度作緩衝。
P.S.如果你覺得攪拌前後的照片似乎有點不一樣，
好像少些什麼東西的話，
沒錯！
作為肉食性動物的我在攪拌前便把青菜類的花椰菜先行解決了！
蓋飯的部分就真的有種泡飯的感覺，
像學生時代在台北車站會買的丼飯升級版。
湯汁不至於過鹹，香菇味也很濃厚，
還有幾片綠色蔬菜增添爽脆的口感。
畢竟是泡在湯裡的飯，
口感上確實有點軟爛，但絕對入味！
吃到一半，
突然想外帶一份回去給最近牙口不太好的老爹呢！
個人相當喜歡66屋的丼飯，
無論是在肉品的處理、配菜的掌握都很符合我的期望。
主餐所附的綠茶也相當令人驚豔，
有濃濃的綠茶香，卻沒有一絲苦澀。
小缺點是單價稍高，
比起一旁的竹の丼飯屋，
66屋的價格確實是稍微貴了點。
目前菜品選擇也不太多，
或許以後還會有更多的發展也不一定，
下次再去好好挖掘一番！
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